Impossible d’imaginer une raclette sans sa fidèle alliée : la charcuterie.
En Savoie, la tradition culinaire regorge de spécialités fumées et séchées qui subliment le fromage fondu. Pour une raclette en entreprise à Paris vraiment authentique, nous sélectionnons les meilleures charcuteries savoyardes, disponibles aussi en version halal sur demande.
1. Le jambon de Savoie 🐖
Affiné lentement dans les caves de montagne, le jambon de Savoie est doux et parfumé.
- Saveur délicate et légèrement salée
- Parfait équilibre avec le fromage fondu
👉 Un incontournable de toute raclette.
2. La rosette de Savoie 🌿
Comparable au saucisson sec mais avec une typicité régionale.
- Goût rustique, relevé par des épices douces
- Texture ferme et fondante en bouche
👉 Une valeur sûre pour les amateurs de charcuterie traditionnelle.
3. Le filet de porc séché 🥩
Plus maigre que le jambon, il apporte une alternative légère.
- Affinage qui concentre les arômes
- Idéal pour ceux qui veulent varier les plaisirs
4. La coppa savoyarde 🍷
Inspirée de la charcuterie corse mais revisitée avec les savoir-faire alpins.
- Goût plus corsé et puissant
- Apporte du caractère à une assiette de raclette
5. Les alternatives halal et végétariennes 🌱
Parce qu’une raclette doit plaire à tous, nous proposons aussi :
- Charcuteries halal (dinde, poulet fumé, bœuf séché)
- Options végétariennes : légumes grillés, champignons, pickles et condiments
👉 Ainsi, chaque invité trouve son bonheur.
Conclusion
La raclette, c’est avant tout la générosité et le partage. En choisissant des charcuteries savoyardes authentiques, vous offrez à vos collaborateurs une expérience culinaire riche et variée.
A La Raclette Nomade, nous associons le fromage de Savoie IGP au lait cru avec une sélection de charcuteries de qualité, pour un repas complet et convivial.
NOTRE FORMULE RACLETTE NOMADE
